大山スプラウト
にんにく

カート

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鳥取県の名峰「大山」の
湧水で育んだ
スプラウトにんにくは
いかがですか？
Rich bounty of Daisen

Spring-fed sprout garlic

こんなにんにくが欲しかった!
ご家庭はもちろん、
プロの料理人も絶賛!

スプラウトにんにくは、芽も根も全て丸ごとお召し上がりいただける、栄養価満点のにんにくです。
調理方法も豊富で、和食洋食ともに利用できるだけでなく見た目も美しいため、料理の飾り付けのアクセントにもぴったりで、ご家庭だけでなくプロの料理人の方にも人気の食材です。
匂いが残りにくいという特徴もあるため、女性にも大人気の商品です。
鳥取県の名峰大山の湧水で育まれた希少なスプラウトにんにくをぜひお試しください。

What is sprout garlic

スプラウト
にんにくって
なに？

発芽直後の新芽があるにんにくで、
まるごと食べられる
栄養価満点のにんにくです。

What is “sprout”
「スプラウト」とは

スプラウト（英: Sprout）とは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とする。発芽野菜または新芽野菜ともいう。成熟した野菜よりも栄養価が高いものがあり、生食できるものは効率的に栄養素がとれるメリットがある。

Delicious Point

スプラウトにんにく
4つのおいしい

Point

美味しいだけじゃない！
大山の麓で大切に育てた、
スプラウトにんにくの人気の秘密をご紹介します。

Point1

においが残りにくい

「にんにく」といえば、食べた後の「におい」が気になります。スプラウトにんにくは、においが残りにくく、食べた翌日にはほぼ消えるため、「におい」を気にせずに食べることができます。（※体調・体質・調理法により個人差があります）
Point2

驚きの栄養価

スプラウトにんにくは鉄分・亜鉛・GABA・その他ミネラル成分が普通ににんにくの1粒の倍以上あります。栄養を手軽に摂ることに適した野菜です。
Point3

芽や根までまるごとおいしい

スプラウトにんにくは芽も根もまるごと食べることができます。薄皮は一粒一粒丁寧に手作業で処理しているので、安心して食べることができます。
Point4

農薬・肥料完全不使用

スプラウトにんにくは水耕栽培のため、農薬を使っていないので、安全・安心に食べられます。使用するお水にもこだわり、鳥取県の名峰「大山」のおいしい湧水でおいしく育ちました。
Let’s cook!

使い方は自由自在

超簡単お手軽料理から
プロの料理まで

この文章はダミーです。親譲りの無鉄砲で小供の時から損ばかりしている。小学校に居る時分学校の二階から飛び降りて一週間ほど腰を抜かした事
Recipe 01

最強の組み合わせ
にんから
唐揚げと素揚げしたスプラウトにんにくは
最強の組み合わせ。
お酒のおともにぴったりの料理です。

Recipe 02

スプラウトにんにくの
アンティパスト
本格イタリアン料理にも相性抜群。
スプラウトにんにくを主役に
お好みで盛り付け。

Recipe 03

欧風カレーに
スプラウトにんにくを添えて
ボイルしたスプラウトにんにくを
カレーにトッピングすると、旨味が倍増。
芽の緑が彩りを添えます。

Endless Recipes

レシピの幅は無限大
においが気にならず、
まるごと食べられるスプラウトにんにくは、
主役級のおいしさ。
簡単調理でアレンジは自由自在。

Flow
スプラウトにんにくができるまで

Collaboration with
local communities
大山スプラウトにんにくは
地域と連携して
生産に取り組んでいます!
障がい者の就労支援

作業は米子市内の
全就労継続支援B型事務所で
行われています

弊社は就労継続支援B型・生活訓練という障害福祉サービス事業を行っています。これまでは、箱折などの軽作業・飲食店での清掃作業などを行ってきましたが、新型コロナウイルス蔓延によりほとんどの仕事が縮小となり、障害のある利用者様の工賃（給与）が減ってしまう恐れがありました。そんな中、室内で行うすぷらうとにんにくの水耕栽培と出会い、少しずつ生産量を増やして行っております。
生産は空き家を利用

栽培・生産は過疎地域の
空き家を使って行っています

地域で維持管理に困っている空き家を活用し栽培を行っています。すぷらうとにんにくの水耕栽培では温度管理・湿度管理などが必要で空き家の活用が相性が良いため、管理が難しい古い空き家をリフォームなど費用をかけずに活用しています。

Voice
お客様の声

たくさんの嬉しいご感想をいただきました